Schnelles einfaches Mittagessen ohne Fleisch

Mit unseren 16 besten Rezepten ohne Fleisch bist du bestens ausgestattet für ein schnelles, einfaches Mittagessen. Verwandle wenige Zutaten im Cookit ratzfatz zu einem ausgewogenen, vegetarischen Hauptgericht. One-Pot-Gerichte, Suppen, Salate, Wraps und vieles mehr werden dir in deiner nächsten Mittagspause ein Lächeln ins Gesicht zaubern. 
Couscoussalat mit Rucola und Ziegenkäse in zwei Schüsseln.
One-Pot-Graupen

One-Pot-Graupen

Vegetarisch
Tortellini in cremiger Sauce mit Kapern und Zitronenzesten.

One-Pot Tortellini mit Kapern-Mascarpone-Sauce

Vegetarisch
Spinat-Frittata mit Feta in einer Gusseisenform.

Spinat-Frittata mit Feta

Vegetarisch
Bohnensalat mit Mais in einer Schüssel.

Schneller Bohnen-Mais-Salat mit Feuer

Vegetarisch
Blumenkohlsalat mit Granatapfelkernen serviert.

Israelischer Blumenkohlsalat

Vegetarisch
Schnelle Karotten-Curry-Cremesuppe

Schnelle Karotten-Curry-Cremesuppe

Vegetarisch
Quarktaler mit Brokkoli-Radieschen-Salat

Quarktaler mit Brokkoli-Radieschen-Salat

Vegetarisch
Schnelle Glasnudelsuppe

Schnelle Glasnudelsuppe

Vegan
Gnocchi mit mediterranem Gemüse

Gnocchi mit mediterranem Gemüse

Vegetarisch
Fixe Fajitas

Fixe Fajitas

Vegan
Dinkelpfannkuchen mit buntem Gemüse und Käse.

Käsepfannkuchen mit Erbsen und Mais

Vegetarisch
Asiatische Pilz-Ramen-Nudeln

Asiatische Pilz-Ramen-Nudeln

Vegetarisch
One-Pot-Maultaschen

One-Pot-Maultaschen

Vegetarisch
Couscoussalat mit Rucola und Ziegenkäse in zwei Schüsseln.

Fruchtige Couscous-Bowl mit Ziegenkäse

Vegetarisch
Gemüse-Thai-Wok mit Tofu auf einem Teller angerichtet.

Gemüse-Thai-Wok mit Tofu

Vegan
Klassischer Bauernsalat

Klassischer Bauernsalat

Vegetarisch