Weißer Bohneneintopf mit Speck

Name: Weißer Bohneneintopf mit Speck
Cook time: 9 h 53 min
Total time: 9 h 53 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g weiße Bohnen; 150 g Knollensellerie; 3mehligkochende Kartoffeln, à ca. 100 g; 2Karotten, à ca. 80 g; 0,5 Stange Lauch, ca. 150 g; 2Zwiebeln, à ca. 60 g; 2Knoblauchzehen

Fleisch & Geflügel

Weißer Bohneneintopf mit Speck

Ein herzhafter Eintopf mit weißen Bohnen, Speck und buntem Gemüse – echte Hausmannskost wie bei Oma. Für das Rezept müssen die Bohnen am Vortag für mind. 8 Stunden eingeweicht werden. Eine Alternative findest du im Tipp.

Unser Tipp: Solltest du keine Zeit zum Einweichen der Bohnen haben, kannst du einfach weiße Bohnen aus der Dose verwenden, diese abtropfen lassen und mit dem Gemüse in Schritt 22 in den Topf geben. Die Garzeit in Schritt 21 kann dann auf etwa 10 Minuten reduziert werden.

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Nährwerte

Pro Portion: 738 kcal | 19 g E | 51 g F | 55 g KH

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