Spargel-Lasagne

Name: Spargel-Lasagne
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1,5 Bunde weißer Spargel (à ca. 750 g), holzige Enden abgeschnitten, geschält, in Stücken (3 cm); 1 Bund grüner Spargel (à ca. 500 g), unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten, in Stücken (3 cm); 800 ml Wasser; 1,5 TL Salz; 2 Prisen Zucker; 3 EL Butter; 3 EL Weizenmehl Type 405

Fleisch & Geflügel

Spargel-Lasagne

Frühlingsgefühle für den Gaumen: Zarter Spargel trifft auf Nudeln und cremige Sauce – ein Fest für alle Sinne!

Unser Tipp: Für eine vegetarische Variante kann du den Kochschinken einfach weg lassen.

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Auflaufform (30 cm x 21 cm)

Nährwerte

Pro Portion: 740 kcal | 42 g E | 47 g F | 36 g KH

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von Team Cookit

14 Min.
Arbeitszeit

1 Std. 15 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

1,5 Bunde weißer Spargel (à ca. 750 g), holzige Enden abgeschnitten, geschält, in Stücken (3 cm)
1 Bund grüner Spargel (à ca. 500 g), unteres Drittel geschält, holzige Enden abgeschnitten, in Stücken (3 cm)
800 ml Wasser
1,5 TL Salz
2 Prisen Zucker
3 EL Butter
3 EL Weizenmehl Type 405
300 ml Milch
1 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
0,5 TL Knoblauchpulver
1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
250 g Kochschinken, gewürfelt (1 cm)
80 g geriebener Parmesan
200 g geriebener Mozzarella
6 Lasagneplatten
Außerdem
frischer Kerbel, zum Garnieren

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