Pasta alla Carbonara

Pasta alla Carbonara
Fleisch & Geflügel
Pasta alla Carbonara in einem Teller.
Pasta alla Carbonara

Eine Variation des klassischen Pasta-Gerichts mit Sahne. Mit Speck, Pecorino, Eigelb und Sahne. Zugegeben, nicht ganz klassisch. Aber dafür unheimlich cremig. 

Unser Tipp: Das Eiweiß kannst du zur Zubereitung von Baiser oder Pavlova verwenden. Entsprechende Rezepte findest du in unserer Rezeptsammlung.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 1052 kcal | 37 g E | 61 g F | 94 g KH

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14 Min.
Arbeitszeit
52 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 500 g Farfalle
  • 2 EL Salz
  • 2 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 100 g geriebener Pecorino
  • 200 g Speck, durchwachsen, ohne Schwarte
  • 200 ml Sahne
  • 6 Eigelb
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • Außerdem

  • schwarzer Pfeffer, zum Bestreuen
  • einige Basilikumblättchen zum Garnieren

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