Papet Vaudois (Kartoffel-Lauch-Eintopf mit Kohlwurst)

Name: Papet Vaudois (Kartoffel-Lauch-Eintopf mit Kohlwurst)
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 6 Stängel Lauch, à ca. 160 g; 2Zwiebeln; 20 g Butter; 200 ml Weißwein; 400 ml Rinderfond; 500 g Kartoffeln; 2Kohlwürste, à ca. 140 g

Fleisch & Geflügel

Papet Vaudois (Kartoffel-Lauch-Eintopf mit Kohlwurst)

Dieses traditionelle Eintopfgericht der Waadtländer Küche überzeugt durch herzhaftes Gemüse und würzige Wurst.

Unser Tipp: Es gibt unterschiedlichste Wurstsorten, die sich für diesen herzhaften Eintopf eignen. Sehr gut passen zum Beispiel Kohlwurst, Kochwurst, Pinkel oder Mettenden.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 938 kcal | 38 g E | 68 g F | 43 g KH

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