Brokkoli-Käse-Suppe
Brokkoli-Käse-Suppe Fleisch & Geflügel
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Arbeitszeit
Gesamtzeit
Leicht
- 300 g mehligkochende Kartoffeln, geschält, in Stücken (3 cm)
- 200 g Karotten, geschält, in Stücken (ca. 3 cm)
- 200 g Knollensellerie, geschält, in Stücken (3 cm)
- 350 g Brokkoli, in Röschen
- 1 Stange Lauch (à ca 180 g), in Stücken (3 cm)
- 800 ml Gemüsefond
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 200 ml Sahne
- 125 g Speckwürfel
- 150 g geriebener Cheddarkäse
Außerdem
- 2 EL Cheddar, in kleinen Stücken, zum Garnieren
- frischer Schnittlauch, in Röllchen, zum Garnieren
