Pinke Herz-Flammkuchen

Name: Pinke Herz-Flammkuchen
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 350 g Weizenmehl, Type 405; 150 ml Rote-Bete-Saft; 50 ml Olivenöl, zum Braten geeignet; 1 TL Salz; 1rote Zwiebel, (à ca. 80 g), geschält, halbiert; 1 Stange Lauch, (à ca. 120 g); 0,5 Bunde frische Petersilie, Blättchen abgezupft

Fleisch & Geflügel

Pinke Herz-Flammkuchen

Verliebe dich in unseren besonderen Flammkuchen: Rote Bete verleiht dem Teig die schöne Farbe – perfekt für Valentinstag oder Muttertag!

Unser Tipp: Keine Lauchstange parat? Kein Problem. Du kannst den Lauch auch einfach durch die gleiche Menge rote Zwiebeln ersetzen!

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

2 Backbleche, Teigrolle

Nährwerte

Pro Portion: 705 kcal | 18 g E | 39 g F | 73 g KH

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von Team Cookit

38 Min.
Arbeitszeit

1 Std. 5 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

Für den Teig
350 g Weizenmehl, Type 405
150 ml Rote-Bete-Saft
50 ml Olivenöl, zum Braten geeignet
1 TL Salz
Für den Belag
1 rote Zwiebel, (à ca. 80 g), geschält, halbiert
1 Stange Lauch, (à ca. 120 g)
0,5 Bunde frische Petersilie, Blättchen abgezupft
200 g Schmand
1 TL Zitronensaft
1 TL Salz
0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
0,5 TL edelsüßes Paprikapulver
150 g Räucherschinken, in Scheiben
Außerdem
Weizenmehl, Type 405, zum Bestäuben
Backpapier
Balsamico-Creme, zum Garnieren
Rucola, zum Garnieren

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