One-Pot Reistopf mit Hackbällchen und Brokkoli

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So wird es gemacht:

• 1Das Hackfleisch in eine separate Schüssel einwiegen. Den Feta zerbröseln, in eine separate Schüssel einwiegen und beides beiseitestellen.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zwiebel (Universalmesser | Stufe 4 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
• 3Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Das Olivenöl in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zwiebeln (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 5 Min.) andünsten.
• 4Den Gemüsefond, die stückigen Tomaten sowie den Spitzlangkornreis einwiegen. 1 TL Salz, 1/2 TL Paprikapulver und den Cayennepfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Reis (3D-Rührer | Stufe 1 | 97 °C | 10 Min.) garen.
• 5In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit 1 TL Salz, 1 TL schwarzem Pfeffer sowie 1/2 TL Paprikapulver würzen und mit den Händen verkneten. Aus der Hackfleischmasse etwa haselnussgroße Bällchen formen und beiseitestellen. Den Brokkoli in kleine Röschen schneiden und beiseitestellen. Die Zitrone heiß abwaschen, trocknen, die Schale fein abreiben und beiseitestellen. Das frische Basilikum waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und beiseitestellen.
• 6Die Hackfleischbällchen, die Brokkoliröschen, die Zitronenzeste und die Basilikumblättchen, bis auf einige zum Garnieren, in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 1 | 97 °C | 8 Min.) garen. In der Zwischenzeit die Kirschtomaten halbieren.
• 7Die Kirschtomaten zugeben. Den Deckel schließen und den Reistopf (3D-Rührer | Stufe 1 | 97 °C | 5 Min.) garen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 8Den One-Pot Reistopf mit Hackbällchen und Brokkoli auf Tellern verteilen, den zerbröselten Feta darüber streuen und mit einigen Basilikumblättchen garniert servieren.