Mini-Calzone mit Schinken und Champignons

Mini-Calzone mit Schinken und Champignons
Fleisch & Geflügel
Mini-Calzone mit Schinken und Champignons auf einem gedeckten Tisch.
Mini-Calzone mit Schinken und Champignons

Diese kleinen gefüllten Teigstücke mit Schinken, Champignons und Mozzarella sind perfekt als Fingerfood geeignet und stehen dem großen Bruder geschmacklich in nichts nach. Das aromatische Gewürz "Hello Mediterraneo" von Spicebar mit Steinpilzpulver sorgt dabei für die perfekte Würze.

Unser Tipp: Du kannst die Calzone auch mit anderen Zutaten befüllen, so kannst du z. B. für eine vegetarische Füllung Champignons, Paprika und Mais verwenden. Die "Hello Mediterraneo" Gewürzmischung von Spicebar enthält Tomaten, Rosmarin, Zwiebel, milde Chili, Oregano, Basilikum, Thymian, Knoblauch, Kressesaat und Steinpilzpulver. Anstelle der Spicebar-Gewürzmischung kannst du natürlich auch ähnliche Gewürze deiner Wahl verwenden.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Backpapier, runder Keksausstecher (Ø 10 cm), Pinsel, 2 Backbleche, Teigrolle

Nährwerte

Pro Stück: 144 kcal | 7 g E | 5 g F | 18 g KH

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20 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 25 Min.
Kochzeit
1 Std. 45 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 14 Stück
  • Für den Pizzateig

  • 300 g Pizzamehl Type 00
  • 1 EL Trockenhefe
  • 1 TL Salz
  • 175 ml Wasser
  • Für die Füllung

  • 100 g braune Champignons
  • 1 Zwiebel, ca. 50 g
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 ml Olivenöl zum Braten geeignet
  • 200 g passierte Tomaten
  • 2 TL mediterrane Gewürzmischung, z. B. "Hello Mediterraneo" von Spicebar
  • 0,5 TL Salz
  • 2 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 100 g gekochter Schinken
  • 100 g geriebener Mozzarella
  • Außerdem

  • Pizzamehl Type 00, zum Bearbeiten
  • 1 Ei, zum Bestreichen

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