Mexikanischer Bohneneintopf
Mexikanischer Bohneneintopf Fleisch & Geflügel
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Zur Cookit AcademyVorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 2 rote Zwiebeln, à ca. 60 g
- 1 Knoblauchzehe
- 30 ml Sonnenblumenöl
- 600 g Rindergulasch, Stücke à ca. 2 x 2 cm
- 30 g Tomatenmark
- 400 g stückige Tomaten aus der Dose
- 400 ml Rinderfond
- 100 ml Wasser
- 15 g Zartbitterschokolade
- 1 EL mexikanische Gewürzmischung, z. B. "Hello Mexico" von Spicebar
- 1 TL Salz
- 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 265 g Kidneybohnen aus der Dose, Abtropfgewicht
- 285 g Mais aus der Dose, Abtropfgewicht
Außerdem
- Schmand, zum Garnieren
- frischer Koriander, zum Garnieren