Mexikanischer Bohneneintopf

Mexikanischer Bohneneintopf
Fleisch & Geflügel
Mexikanischer Bohneneintopf mit Brot in Schüsseln.
Mexikanischer Bohneneintopf

Dieser Eintopf wird mit Bohnen, Mais und der feurigen "Hello Mexico" Gewürzmischung von Spicebar zubereitet und ist ein echtes Geschmackserlebnis. Das Gericht ist einfach in der Zubereitung und benötigt nicht mal 10 Minuten aktive Zubereitungszeit, den Rest übernimmt der Cookit für dich.

Unser Tipp: Du kannst zum Eintopf Tortillas servieren. Die Tortillas einfach von jeder Seite ca. 30 Sekunden bei mittlerer Hitze in einer Pfanne auf dem Kochfeld erhitzen. Auch mexikanisches Fladen- oder Maisbrot eignet sich super als Beilage. Die "Hello Mexico" Gewürzmischung von Spicebar enthält edelsüße Paprika, Salz, Kreuzkümmel, Tomaten, Knoblauch, Piment, Zimt, Habanero Chili und Kalahari Wüstensalz. Anstelle der Spicebar-Gewürzmischung kannst du natürlich auch ähnliche Gewürze deiner Wahl verwenden.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 529 kcal | 41 g E | 26 g F | 39 g KH

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8 Min.
Vorbereitungszeit
2 Std. 26 Min.
Kochzeit
2 Std. 34 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 2 rote Zwiebeln, à ca. 60 g
  • 1 Knoblauchzehe
  • 30 ml Sonnenblumenöl
  • 600 g Rindergulasch, Stücke à ca. 2 x 2 cm
  • 30 g Tomatenmark
  • 400 g stückige Tomaten aus der Dose
  • 400 ml Rinderfond
  • 100 ml Wasser
  • 15 g Zartbitterschokolade
  • 1 EL mexikanische Gewürzmischung, z. B. "Hello Mexico" von Spicebar
  • 1 TL Salz
  • 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 265 g Kidneybohnen aus der Dose, Abtropfgewicht
  • 285 g Mais aus der Dose, Abtropfgewicht
  • Außerdem

  • Schmand, zum Garnieren
  • frischer Koriander, zum Garnieren

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