Mexico-Bowl mit Hackfleisch und Bohnen

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So wird es gemacht:

• 1Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dünne Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Frühlingszwiebeln (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Ringe schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, die Frühlingszwiebeln umfüllen und beiseitestellen.
• 2Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Cheddar (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) fein reiben. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, den Cheddar umfüllen und beiseitestellen. Die Avocados halbieren, schälen, entkernen, in 5 mm breite Scheiben schneiden und aufgefächert auf 4 Schüsseln verteilen. Limette auspressen und 1 EL Saft über die Avocado geben, übrigen Limettensaft beiseitestellen. Rote Chilischote entkernen, in feine Ringe schneiden und beiseitestellen. Eisbergsalat in mundgerechte Stücke schneiden, Tomaten in ca. 2 cm breite Spalten schneiden, Mais und Kidneybohnen abgießen, abtropfen lassen, und alles auf die 4 Schüsseln verteilen.
• 3Das Universalmesser einsetzen. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, die Zwiebel halbieren und alles in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung umfüllen. Den Topf ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
• 4Das Rapsöl in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (Ohne Werkzeug | 180 °C | 4 Min.) erhitzen. Das Rinderhackfleisch einwiegen, bei offenem Deckel (Ohne Werkzeug | 180 °C | 4 Min.) anbraten, mit dem Spatel zerteilen und umrühren. Mit dem Spatel an den Topfrand schieben. Den 3D-Rührer einsetzen und darauf achten, dass er richtig einrastet. Die Zwiebel-Knoblauch-Mischung zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 160 °C | 4 Min.) anbraten. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Koriander, ½ TL Salz und 1 Prise schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Hackfleischmischung (3D-Rührer | Stufe 3 | 160 °C | 2 Min.) weiter anbraten. Den 3D Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 5Die saure Sahne mit übrigem Limettensaft, ¼ TL Salz und 1 Prise schwarzen Pfeffer in einer Schüssel geben und gut vermengen. Die Hackfleischmischung in die 4 Schüsseln geben und mit Frühlingszwiebelringen und Chili anrichten. Die Mexico-Bowls mit dem zerkleinerten Cheddarkäse bestreuen und einem Klecks saurer Sahne garnieren. Die Mexico-Bowl mit Hackfleisch und Bohnen warm oder kalt servieren.