Mediterraner Rindfleischeintopf

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So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in den Topf einwiegen. Paprikaschote und Zucchini in ca. 2 cm große Stücke schneiden und dazugeben. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehe schälen, die Zwiebeln halbieren und mit Knoblauch in den Topf geben. Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 12 | 5 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Anschließend die Gemüsemischung umfüllen und beiseitestellen.
• 2Den 3D-Rührer einsetzen und das Olivenöl in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Olivenöl (3D-Rührer | Stufe 2 | 180 °C | 4 Min. 30 Sek.) erhitzen. Die Rindersteakstreifen in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D Rührer | Stufe 2 | 180 °C | 4 Min.) anbraten. Die Gemüsemischung dazugeben, den Deckel schließen und alles (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 3 Min.) andünsten.
• 3Den Rinderfond einwiegen und alles mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 98 °C | 8 Min.) köcheln lassen. Rosmarinzweig, Kapern und das Lorbeerblatt in den Topf geben. Die schwarzen Oliven einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und den Rindfleischeintopf (3D-Rührer | Stufe 4 | 98 °C | 15 Min.) garen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 4Das Lorbeerblatt und den Rosmarinzweig aus dem Topf entfernen. Den mediterranen Rindfleischeintopf auf tiefe Teller verteilen und servieren.