Markklößchensuppe

Name: Markklößchensuppe
Cook time: 2 h 2 min
Total time: 2 h 2 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 4Markknochen, à ca. 180 g, à ca. 3 cm; 100 g Paniermehl; 1 EL Weichweizengrieß; 1Ei; 0,5 TL Salz; 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle; 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben

Fleisch & Geflügel

Markklößchensuppe

Besonders in Süddeutschland ist die Suppe mit Einlage bekannt und beliebt – seit Generationen! Die klare, starke Brühe mit den Fleischklößchen wird gerne an Festtagen oder für liebe Gäste serviert. Hier kommt endlich ein passendes Cookit-Rezept!

Unser Tipp: Frische Markknochen erhältst du an der Fleisch-Frischetheke oder bei dem Fleischer deines Vertrauens.

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Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, Dampfgareinsatz

Besonderes Zubehör

Küchentuch, Schöpfkelle, feines Sieb

Nährwerte

Pro Portion: 485 kcal | 7 g E | 40 g F | 26 g KH

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von Team Cookit

30 Min.
Arbeitszeit

2 Std. 2 Min.
Gesamtzeit

Schwer

Zutaten für 4 Portionen

Für die Markklößchen
4 Markknochen, à ca. 180 g, à ca. 3 cm
100 g Paniermehl
1 EL Weichweizengrieß
1 Ei
0,5 TL Salz
0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
Für die Rinderbrühe
1 Bund Suppengemüse, ca. 500 g
2 Stängel Thymian
2 Lorbeerblätter
10 schwarze Pfefferkörner
2200 ml Wasser
2 TL Salz
Außerdem
frische Petersilie, zum Garnieren

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