Low-Carb-Weißkohl-Lasagne

So wird es gemacht:

• 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 200 °C. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, grobe Seite nach oben, einsetzen, den Deckel schließen und den Emmentaler (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) grob reiben. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, den Käse umfüllen und beiseitestellen.
• 2Den Topf ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen. Das Universalmesser einsetzen. Schalotte und Knoblauch schälen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen, das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen und die Schalottenmischung umfüllen.
• 3Das Rapsöl in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (Ohne Werkzeug | 180 °C | 4 Min.) erhitzen. Das Hackfleisch in den Topf einwiegen und Lorbeerblatt, Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence sowie Pimentkörner hinzufügen. Das Hackfleisch bei offenem Deckel (Ohne Werkzeug | 180 °C | 6 Min.) anbraten, dabei mit dem Spatel zerteilen und umrühren.
• 4In der Zwischenzeit die Zucchini in Scheiben schneiden und in eine separate Schüssel einwiegen. Die Schalottenmischung sowie die Zucchinischeiben in den Topf geben und die Zutaten bei offenem Deckel (Ohne Werkzeug | 180 °C | 4 Min.) weiterbraten. Dabei mit dem Spatel umrühren.
• 5Die passierten Tomaten sowie das Wasser in den Topf einwiegen. 12 Blätter Weißkohl vom Kohlkopf lösen und im Dampfgaraufsatz und auf dem Zwischenboden verteilen. Ggf. zuschneiden und leicht platt drücken, damit sie Platz haben.
• 6Das Automatikprogamm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen. Den Dampfgaraufsatz auf den Topf setzen, den Zwischenboden auflegen, den Dampfgardeckel auflegen und die Zutaten (20 Min.) dämpfen lassen. Den Dampfgaraufsatz von dem Topf nehmen und beiseitestellen, das Lorbeerblatt entfernen.
• 7Eine große Auflaufform mit etwas Butter fetten, dann im Wechsel jeweils 3 Blätter Kohl und Sauce schichten. Mit einer Schicht Sauce abschließen und mit dem Emmentaler bestreuen. Die Lasagne wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 200 °C, Backzeit: 30 Min. Nach dem Backen die Lasagne 10 Min. ruhen lassen, anschließend servieren.