Low Carb One-Pot mit Hackbällchen

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So wird es gemacht:

• 1Das Hackfleisch in eine separate Schüssel einwiegen. 2 TL Salz, 3 Prisen Pfeffer sowie das Paprikapulver zugeben. Die Masse mit den Händen verkneten, kleine Hackbällchen daraus formen und diese abgedeckt kaltstellen.
• 22 Zucchini in etwa 1 cm große Würfel schneiden und beiseitelegen. 2 Zucchini mit einem Spiralschneider zu Zoodles verarbeiten. Alternativ mit dem Messer in lange, dünne Streifen schneiden.
• 3Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zwiebeln (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 4Den 3D-Rührer einsetzen. Die Zwiebeln mit dem Spatel nach unten schieben und das Olivenöl einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zwiebeln (3D-Rührer | Stufe 4 | 140 °C | 4 Min.) andünsten. Die Zucchiniwürfel zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zucchini (3D-Rührer | Stufe 4 | 160 °C | 4 Min.) anbraten.
• 51200 ml Wasser einwiegen. Die Instant-Gemüsebrühe mit 2 TL Salz sowie 2 Prisen Pfeffer zugeben und mit dem Spatel vermengen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 100 °C | 14 Min.) aufkochen lassen.
• 6Die Hackfleischbällchen in den Topf geben und mit dem Spatel unterrühren. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Hackbällchen (3D-Rührer | Stufe 2 | 100 °C | 15 Min.) mitgaren.
• 7Inzwischen die Petersilie und den Dill waschen und trocken schütteln. Die Blättchen von der Petersilie und die Spitzen vom Dill abzupfen, grob hacken und beiseitelegen.
• 8Die Zoodles in den Topf zugeben und mit dem Spatel unterrühren. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Eintopf (3D-Rührer | Stufe 2 | 100 °C | 2 Min.) fertig garen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 9Die Crème fraîche mit den Kräutern zugeben. Mit dem Spatel unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Portionsweise auf Tellern anrichten oder direkt im Topf servieren