Joghurt-Hähnchen mit Blumenkohlreis

So wird es gemacht:

• 1Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 180 °C. Für das Joghurt-Hähnchen die Hähnchenbrustfilets in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in eine separate Schüssel geben. 100 g Joghurt sowie Kreuzkümmelpulver, Paprikapulver, 1 TL Salz und 2 Prisen schwarzen Pfeffer zum Hähnchen geben. Die Zutaten gut miteinander vermengen, beiseitestellen und bis zur weiteren Verwendung marinieren lassen. In der Zwischenzeit mit dem nächsten Schritt fortfahren.
• 2Für den Blumenkohlreis das Universalmesser einsetzen. Den Blumenkohl in Röschen schneiden und in den Topf einwiegen sowie das Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Blumenkohl (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Blumenkohl mit den Mandelblättchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen und beiseitestellen.
• 3Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, die Zwiebel halbieren und alles in den Topf geben. Die gelben Paprikaschoten vierteln, entkernen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Zutaten mit dem Spatel an den Topfrand schieben.
• 4Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer richtig einrastet. Das Olivenöl in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 130 °C | 4 Min.) andünsten. Die stückigen Tomaten und das Wasser einwiegen sowie die rote Chilischote in feine Ringe schneiden und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 95 °C | 4 Min.) erhitzen. In der Zwischenzeit den Blumenkohl wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 180 °C, Backzeit: ca. 15 Min.
• 5Das marinierte Hähnchenfleisch mit 1/2 TL Salz und 1 Prise schwarzen Pfeffer in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 95 °C | 15 Min.) erhitzen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Blumenkohlreis aus dem Backofen nehmen und mit dem Joghurt-Hähnchen auf tiefen Tellern anrichten. Das Joghurt-Hähnchen mit Blumenkohlreis mit Joghurt und Petersilie garniert servieren.