Low Carb Big Mac Rolle

Name: Low Carb Big Mac Rolle
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 300 g Magerquark; 100 g geriebener Cheddar; 100 g geriebener Emmentaler; 10Eier; 0,5 TL Salz; 0,25 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1Schalotte, ca. 40 g

Fleisch & Geflügel

Low Carb Big Mac Rolle

Eine leckere glutenfreie Low Carb Alternative zu dem Burger Klassiker. Saftiges Rinderhackfleisch und buntes Gemüse in einem Teig aus Quark, Eiern und Käse. Die würzige Sauce sorgt dafür, dass es mindestens genauso gut schmeckt wie das Original.

Unser Tipp: Wenn du es gerne schärfer magst, kannst du dem Rinderhackfleisch noch Chiliflocken hinzufügen.

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Fleisch & Geflügel

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2 Backbleche, Backpapier, Küchentücher

Nährwerte

Pro Portion: 777 kcal | 47 g E | 62 g F | 9 g KH

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von Team Cookit

36 Min.
Arbeitszeit

1 Std. 10 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 6 Portionen

Für den Teig
300 g Magerquark
100 g geriebener Cheddar
100 g geriebener Emmentaler
10 Eier
0,5 TL Salz
0,25 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Für die Sauce
1 Schalotte, ca. 40 g
1 Knoblauchzehe
4 Gewürzgurken, à ca. 25 g
150 g Mayonnaise
1 TL Weißweinessig
1 TL mittelscharfer Senf
1 TL Ketchup
0,25 TL Zucker
0,5 TL edelsüßes Paprikapulver
1 Prise Salz
1 Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Für die Füllung
1 Zwiebel, ca. 60 g
1 Knoblauchzehe
40 ml Sonnenblumenöl
400 g Rinderhackfleisch
2 Tomaten, à ca. 120 g
0,5 Eisbergsalat, ca. 150 g
1 EL Tomatenmark
0,5 TL Salz
0,25 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
100 g geriebener Cheddar
10 Essiggurkenscheiben

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