Lammsteaks mit Gemüse
Lammsteaks mit Gemüse Fleisch & Geflügel

COOKIT ACADEMY
Lerne in der Cookit Academy deinen Cookit spielerisch kennen: wie er benutzt wird und natürlich, was du alles mit ihm kochen kannst. Nebenbei gewinnst du Wissens-Badges, die in deinem Profil und mit deinen Reviews für alle User sichtbar angezeigt werden.
Zur Cookit AcademyArbeitszeit
Gesamtzeit
Mittel
- 800 ml Wasser
- 800 g festkochende Kartoffeln, geschält, in Würfeln (2,5 cm)
- 4 Prisen Salz
- 2 Kohlrabi, (à ca. 300 g), geschält, in Streifen
- 150 g Zuckerschoten
- 1 Zwiebel, (à ca. 60 g), geschält, halbiert
- 1 Knoblauchzehe, geschält
- 4 Stängel frische Petersilie
- 40 g Butterschmalz
- 4 Lammhüftsteaks, (à ca. 170 g)
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer, grob zerstoßen
- 200 ml Lammfond
- 100 ml Sahne
- 1 Msp Muskatnuss, frisch gerieben
- 1 EL Speisestärke
- 2 EL Wasser
Außerdem
- frische Petersilie, zum Garnieren