Lammsteaks mit Gemüse

Lammsteaks mit Gemüse
Fleisch & Geflügel
Lammsteaks mit Gemüse auf einem Teller.
Lammsteaks mit Gemüse

Zarte Lammsteaks treffen auf knackiges Gemüse und eine cremige Sauce. Ein Fest für den Gaumen, das mit frischen Kräutern und einer Prise Muskatnuss abgerundet wird – perfekt für einen besonderen Anlass.

Unser Tipp: Du kannst die Lammsteaks nach Belieben mit etwas Kräuterbutter servieren.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Grillzange, Auflaufform (30x20 cm)

Nährwerte

Pro Portion: 637 kcal | 45 g E | 28 g F | 53 g KH

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25 Min.
Arbeitszeit
1 Std. 15 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • 800 ml Wasser
  • 800 g festkochende Kartoffeln, geschält, in Würfeln (2,5 cm)
  • 4 Prisen Salz
  • 2 Kohlrabi, (à ca. 300 g), geschält, in Streifen
  • 150 g Zuckerschoten
  • 1 Zwiebel, (à ca. 60 g), geschält, halbiert
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 4 Stängel frische Petersilie
  • 40 g Butterschmalz
  • 4 Lammhüftsteaks, (à ca. 170 g)
  • 2 Prisen schwarzer Pfeffer, grob zerstoßen
  • 200 ml Lammfond
  • 100 ml Sahne
  • 1 Msp Muskatnuss, frisch gerieben
  • 1 EL Speisestärke
  • 2 EL Wasser
  • Außerdem

  • frische Petersilie, zum Garnieren

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