One-Pot Gyros in Metaxasauce und Kritharaki

Stars der griechischen Küche aus dem Cookit

Für ein authentisches griechisches Essen brauchst du weder ein Flugticket noch einen Restaurantgutschein. Denn mit deinem Cookit gelingt es dir dank typischer Zutaten aus der griechischen Küche auch zuhause kinderleicht. Wie jedes Land verfügt Griechenland über traditionelle Gerichte, für die bestimmte Zutaten zum Einsatz kommen. Und die erfreuen sich bei uns großer Beliebtheit: Würziges Gyrosfleisch aus Schweine- oder Putengeschnetzeltem zum Beispiel. Dazu cremig-aromatische Metaxasauce, Béchamel-Sauce oder selbst gemachter Tsatsiki, schon kommt bei dir zuhause Urlaubsfeeling auf. Neben Gyros ist die griechische Küche außerdem für weitere Fleischspezialitäten wie Bifteki bekannt, die du mit deinem Cookit sogar vegetarisch zubereiten kannst. Dazu reichst du dann Beilagen wie Kartoffeln, Fladenbrot oder Kritharaki.

Was sind Kritharaki?

Kritharaki sind kleine, kornförmige Nudeln, die an Reis erinnern. Genauso wie andere Nudelarten werden sie allerdings aus Hartweizengrieß und Wasser hergestellt. Das italienische Pendant heißt Risoni odere Risi. In Italien wird auch mit Orzo-Nudeln gekocht, die den Kritharaki ähnlich sehen, aber zum Teil aus Gerste bestehen. In Deutschland werden Kritharaki oft unter den Namen griechische Nudeln oder Nudelreis verkauft. Du bekommst sie in den meisten gut sortierten Supermärkten oder online. 

Weil Kritharaki so klein wie Reiskörner sind, eignen sie sich ideal für Rezepte mit Nudeln ohne Vorkochen wie dieses One-Pot-Gericht. Sie sind ansonsten genauso vielseitig einsetzbar wie alle anderen Nudelsorten und schmecken zum Beispiel mit Sauce Ragout Bolognese, in Salat oder als Beilage zu Fleisch und Fisch. Besonders gut kommen Kritharaki auch bei Kindern an, weil sie ganz einfach Löffel für Löffel bequem in den Mund wandern können.

Kritharaki-Paprika-Salat

Ein schneller veganer Salat zum Ausprobieren von Kritharaki. Perfekt als erfrischende Beilage oder Meal Prep Lunch. Zum Cookit Rezept für Kritharaki-Paprika-Salat

Essen wie im Urlaub: geniale griechische Rezepte

Wenn dir unsere Kritharaki in Metaxasauce mit Gyros schmecken, wirst du bestimmt auch Gefallen an diesen greco (griechischen) Rezepten finden. Freunde und Familie werden sicher ebenso davon begeistert sein:

Gyros-Gratin

Wenn es Kartoffeln statt Nudeln zum Gyros sein sollen, probiere dieses würzige Gratin mit cremiger Sahnesauce für dich und deine Liebsten aus. Zum Cookit Rezept für Gyros-Gratin

Kartoffel Gyros Salat

Gyrosfleisch schmeckt auch kalt und zwar in diesem exquisiten Salat, der deinen Jieper auf würziges Essen gerade im Sommer bestens stillt. Zum Cookit Rezept für Kartoffel Gyros Salat

Griechische Moussaka

Ein Klassiker der griechischen Küche, der dank Cookit mit der perfekten Béchamel-Sauce in den Ofen wandert. Wie das duftet! Zum Rezept für griechische Moussaka

Foto: SimplyCookit