Kartoffel-Rosmarin-Suppe mit Hackbällchen
Kartoffel-Rosmarin-Suppe mit Hackbällchen Fleisch & Geflügel
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
- 2 Zwiebeln, à ca. 50 g
- 300 g Hackfleisch, gemischt
- 40 g Paniermehl
- 1,5 EL Tomatenmark
- 2 TL Salz
- 2 Prise Paprikapulver
- 2 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 700 g Kartoffeln
- 80 g Sellerie
- 1 Karotte, ca. 50 g
- 0,5 Stange Lauch, ca. 100 g
- 1 Zweig Rosmarin, frisch
- 30 ml Rapsöl
- 700 ml Gemüsebrühe
- 40 g Schmand
Außerdem
- Backpapier
- Rosmarin, zum Garnieren
- Schmand, zum Garnieren
