Kartoffel Gyros Salat

So wird es gemacht:

• 1Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen. 1 Liter Wasser in den Topf einwiegen. Den Dampfgareinsatz in den Topf einsetzen und die Kartoffeln in den Dampfgareinsatz einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (20 Min.) dämpfen lassen.
• 2In der Zwischenzeit 2/3 der Gurke in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben. Die restliche Gurke längs halbieren und beiseitestellen. Die Tomaten in ca. 2 cm große Würfel schneiden und in die Salatschüssel geben. Die Peperoni aus dem Glas in Ringe schneiden und in die Salatschüssel geben. Den Dampfgareinsatz mit dem Spatel aus dem Topf heben. Die Kartoffeln unter kaltem Wasser abschrecken, pellen und beiseitestellen. Den Topf kalt ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
• 3Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dünne Seite nach oben, einsetzen. Die rote Zwiebel schälen und halbieren. Den Deckel schließen und die Zwiebelhälften (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in feine Streifen schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Die Zwiebeln in die Salatschüssel umfüllen. Den Topf ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
• 4Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die restliche Gurke (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) fein raspeln. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Die Zutaten mit dem Spatel an den Topfrand schieben. Den 3D-Rührer einsetzen und darauf achten, dass er einrastet. Den griechischen Joghurt und die Milch in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 3 | 1 Min.) vermengen. Den 3D-Rührer entnehme und mit dem Spatel abstreifen. Den Gurken-Mix in die Salatschüssel umfüllen und beiseitestellen. Den Topf und den 3D-Rührer abspülen und abtrocknen. Den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
• 5Den 3D-Rührer einsetzen. 2 EL Olivenöl in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (3D-Rührer | Stufe 1 | 160 °C | 4 Min.) erhitzen. 250 g Gyrosfleisch in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und das Fleisch (3D-Rührer | Stufe 2 | 160 °C | 6 Min.) anbraten. In der Zwischenzeit den Thymian und den Majoran waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen, grob hacken und beiseitestellen. 2 EL Olivenöl, das Salz, den bunten Pfeffer und die Hälfte der Kräuter in die Salatschüssel geben. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Das gebratene Gyrosfleisch umfüllen und beiseitestellen.
• 6Den 3D-Rührer einsetzen. 1 EL Olivenöl in den Topf geben. Weitere 250 g Gyrosfleisch einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und das Fleisch (3D-Rührer | Stufe 2 | 160 °C | 6 Min.) anbraten. In der Zwischenzeit die Kartoffeln in ca. 2 cm große Würfel schneiden, in die Salatschüssel geben und alle Zutaten gut miteinander vermengen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 7Das gebratene Gyrosfleisch zu dem restlichen Gyrosfleisch geben und alles in die Salatschüssel geben. Den Schafskäse in eine separate Schüssel wiegen und zerbröseln. Den Kartoffel-Gyros-Salat mit den restlichen Kräutern und dem Schafskäse anrichten und servieren.