Irish Stew

Name: Irish Stew
Cook time: 1 h 13 min
Total time: 1 h 13 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Großbritannien und Irland
Ingredients: 250 g Weißkohl; 150 g Lauch; 500 g Kartoffeln, festkochend; 800 g Lammfleisch, aus der Keule; Salz; schwarzer Pfeffer, aus der Mühle; 250 g Zwiebeln, geschält

Fleisch & Geflügel

Irish Stew

Ein absolutes Wohlfühlgericht aus der irischen Küche ist der Irish Stew. Ein deftiger Eintopf mit zart geschmortem Rindfleisch, Gemüse und einem guten Schuss Guinness Bier. Letzteres verleiht dem Klassiker übrigens auch seinen typischen Geschmack.

Unser Tipp: Sauerteigbrot zum Irish Stew servieren. Statt Lammfond kann auch Rinderfond verwendet werden.

Fleisch & Geflügel

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Nährwerte

Pro Portion: 491 kcal | 44 g E | 21 g F | 26 g KH

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