Indisches Hähnchencurry mit Kokosmilch und Reis
Indisches Hähnchencurry mit Kokosmilch und Reis Fleisch & Geflügel
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 20 ml Kokosöl
- 300 ml Wasser
- 900 ml Gemüsefond
- 250 g Parboiled-Reis
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 1,75 TL Salz
- 3 Prisen schwarzer Pfeffer
- 200 g Zuckerschoten
- 100 g Kirschtomaten
- 200 g Blumenkohl
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Prise Zucker
- 300 ml Kokosmilch
- 30 g Speisestärke
- 1,5 EL Currypulver
- 2 Stängel frische Petersilie
