Hühnerfrikassee mit Brokkoli-Blumenkohl-Reis

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So wird es gemacht:

• 1Für das Hühnerfrikassee die Karotten schälen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und Karotten (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Scheiben schneiden. Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, die Karotten auf dem Zwischenboden verteilen und beiseitestellen.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Petersilie (Universalmesser | Stufe 18 | 15 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Petersilie umfüllen und beiseitestellen.
• 3Für den Brokkoli-Blumenkohl-Reis das Universalmesser einsetzen. Den Brokkoli und den Blumenkohl in Röschen in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 12 | 8 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und den Kohl mit dem Spatel abstreifen. Die Brokkoli-Blumenkohl-Mischung in den Dampfgaraufsatz umfüllen und mit ½ TL Salz würzen.
• 4Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen. 800 ml Wasser in den Topf einwiegen. Die Lorbeerblätter dazugeben. Den Dampfgareinsatz in den Topf einsetzen. Die Hähnchenbrustfilets trocken tupfen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in den Dampfgareinsatz einwiegen. Den Dampfgaraufsatz mit der Brokkoli-Blumenkohl-Mischung auf den Topf setzen. Den Zwischenboden auf den Dampfgaraufsatz legen. Dann den Dampfgardeckel auflegen und die Zutaten (14 Min.) dämpfen.
• 5Den Dampfgaraufsatz von dem Topf nehmen, beiseitestellen und den Brokkoli-Blumenkohl-Reis warm halten. Den Dampfgareinsatz mithilfe des Spatels entnehmen und beiseitestellen. Den Topf leeren und dabei die Garflüssigkeit auffangen. Anschließend den Topf säubern und wieder in das Gerät einsetzen.
• 6Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Die Butter in Stücken in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und Butter (Zwillings- Rührbesen | Stufe 2 | 100 °C | 2 Min.) schmelzen lassen. Das Weizenmehl einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und Mehl (Zwillings- Rührbesen | Stufe 3 | 120 °C | 3 Min.) andünsten. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
• 7400 ml Garflüssigkeit und die Kochcreme einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Sauce (Zwillings-Rührbesen | Stufe 4 |95 °C | 9 Min.) köcheln lassen. Sojasauce, Worcestersauce und die Instant-Gemüsebrühe hinzugeben. Dann ½ TL Salz und ¼ TL Pfeffer dazugeben. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
• 8Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer richtig einrastet. Die Petersilie, die Hähnchenbrust und die Karotten dazugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 95 °C | 5 Min.) erhitzen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Das Hühnerfrikassee zusammen mit dem Brokkoli- Blumenkohl-Reis auf Teller verteilen und warm servieren.