Hähnchenbrust Saltimbocca

Sous-vide gegart wird die Hähnchenbrust so zart, dass sie perfekt zur Wortbedeutung (ital. „Salt’im bocca! “ = Spring in den Mund!) passt. Ein würziger Schinkenmantel und aromatischer Salbei geben den mediterranen Kick. 

Unser Tipp: Für den Fall, dass die Hähnchenbrustfilets zum Braten für den Topf zu groß sind: Drei der Hähnchenbrustfilets wie angegeben im Topf anbraten, wenden und dann etwas zusammenschieben. So entsteht Platz für das letzte Filet.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.