Hähnchen-Grünkohl-Curry

Name: Hähnchen-Grünkohl-Curry
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2rote Paprikaschoten; 1Zwiebel; 3Karotten, à ca. 70 g; 500 g Hähnchenbrustfilet, tiefgekühlt, aufgetaut; 1 EL Kokosöl; 1 EL Currypulver; 100 ml Wasser

Fleisch & Geflügel

Hähnchen-Grünkohl-Curry

So geht Curry mal anders – mit deftigem Grünkohl, knackigen Karotten und würzigen Kichererbsen. Einfach und Praktisch – bei Eismann kannst du aus über 700 Produkten, deine Lieblingsartikel wählen und zu dir nach Hause liefern lassen. Für dieses Cookit Rezept benötigst du Folgendes: Hähnchenbrustfilet (Art.-Nr. 8539), Grünkohl (Art.-Nr. 5180)

Unser Tipp: Als Beilage passen Naan-Brot oder Reis.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Zitronenpresse, Sieb

Nährwerte

Pro Portion: 530 kcal | 41 g E | 28 g F | 33 g KH

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So wird es gemacht:

1Die roten Paprikaschoten entkernen und vierteln. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidescheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die rote Paprikaschoten (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, die Paprikascheiben umfüllen und beiseitestellen.
2Die Zwiebel schälen und halbieren, die Karotten schälen und die Enden entfernen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidescheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Zwiebel und die Karotten (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, die Karottenscheiben und Zwiebelringe umfüllen und beiseitestellen.
3Die aufgetauten Hähnchenbrustfilets trocken tupfen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Den 3D-Rührer einsetzen und das Kokosöl in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Kokosöl (3D-Rührer | Stufe 1 | 160 °C | 4 Min.) erhitzen. Die Hähnchenbrustwürfel zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Hähnchenbrustwürfel (3D-Rührer | Stufe 2 | 160 °C | 4 Min.) anbraten.
4Die Karottenscheiben und Zwiebelringe sowie das Currypulver zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 130 °C | 4 Min.) anbraten. Das Wasser und den tiefgekühlten, portionierbaren Grünkohl einwiegen. Das Ingwerpulver zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 100 °C | 10 Min.) erhitzen. Inzwischen die Kichererbsen in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
5Die Kichererbsen und Paprikastreifen zugeben sowie die Kokosmilch einwiegen. Das Salz und den schwarzen Pfeffer zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 14 Min.) erhitzen. Inzwischen den Saft von der Limette auspressen und beiseitestellen.
6Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das Hähnchen-Grünkohl-Curry nach Belieben mit Limettensaft, Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken und mit Koriander bestreut servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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