Gefüllte Grill-Steaks mit Zucchini-Salat

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So wird es gemacht:

• 1Für den Salat das Universalmesser einsetzen. Die Zitronen halbieren, den Saft auspressen und in den Topf geben. Den Honig und das Olivenöl einwiegen, geschälte Knoblauchzehen, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 30 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 2Die Zucchini längs halbieren. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dünne Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Zucchini und die rote Chilischote nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dünne Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Den Zucchini-Salat in eine Salatschüssel umfüllen und mit dem Spatel vermengen.
• 3Für die Steaks das Universalmesser einsetzen. Die Gemüsezwiebel schälen, vierteln und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 5 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Das Rapsöl in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zwiebel (Universalmesser | Stufe 2 | 140 °C | 6 Min.) andünsten. Den Senf und den Honig einwiegen, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schießen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 1 Min.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
• 4Die Schweinelendensteaks im Schmetterlingsschnitt trocken tupfen und ausgebreitet auf die Arbeitsfläche legen. Den Zwiebel-Mix auf einer Fleischhälfte verteilen, die andere freie Fleischhälfte über die Füllung klappen und mit je 1 Holzspieß feststecken. Die Steaks auf einem heißen Grill unter Wenden ca. 8 Min. grillen. Die gefüllten Grill-Steaks mit Zucchini-Salat anrichten, mit etwas Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und mit einigen Zitronenspalten garnieren und servieren.