Gedämpfte Hackbällchen mit Reis und Rosenkohl
Gedämpfte Hackbällchen mit Reis und Rosenkohl Fleisch & Geflügel
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Zur Cookit AcademyArbeitszeit
Gesamtzeit
Mittel
- 3 Zwiebeln, à ca. 80 g
- 1 Knoblauchzehe
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 3 TL Senf
- 2 Eier
- 2 TL Salz
- 1000 ml Rinderfond
- 1000 ml Wasser
- 250 g Jasminreis, Garzeit: 10-12 Minuten
- 400 g tiefgekühlter Rosenkohl
- 2 EL Rapsöl
- 1 EL Weizenmehl Type 405
- 100 ml Sahne
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL Zitronensaft
Außerdem
- Pflanzenöl, zum Einfetten
- frische Petersilie, zum Garnieren