Flammkuchen Elsässer Art
Flammkuchen Elsässer Art Fleisch & Geflügel
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 3 Zwiebeln
- 20 g Hefe, frisch
- 100 ml Wasser
- 2 TL Zucker
- 500 g Weizenmehl, Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
- 60 ml natives Olivenöl extra
- 200 ml Buttermilch
- 0,5 TL Salz
- 250 g Speck, durchwachsen
- 200 g Camembert
- 300 g Sahnequark
- 100 g Crème fraîche
- 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
