Cevapcici vom Grill

So wird es gemacht:

• 1Das Rindfleisch und das Lammfleisch jeweils in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Jeweils flach in Gefrierbeutel geben und 30 Min. im Gefrierschrank anfrieren lassen.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen, die Zwiebeln halbieren und alles in den Topf geben. Die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Zwiebel-Kräuter-Mischung umfüllen und beiseitestellen.
• 3Das Universalmesser einsetzen. 250 g angefrorenes Rindfleisch sowie 250 g angefrorenes Lammfleisch in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Fleisch (Universalmesser | Stufe 18 | 15 Sek.) zerkleinern. 1 TL Salz, 1/4 TL schwarzen Pfeffer, 1/2 TL rosenscharfes Paprikapulver und 1/2 TL edelsüßes Paprikapulver zugeben. Die Hälfte der Zwiebel-Kräuter-Mischung zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 5 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Cevapcici-Masse umfüllen und beiseitestellen. Diesen Schritt mit den übrigen Zutaten wiederholen und die zweite Hälfte der Cevapcici-Masse ebenfalls umfüllen und beiseitestellen.
• 4Den Grill anheizen. Aus der Masse 16 Cevapcici formen und auf Holzspieße aufziehen.
• 5Die Cevapcici bei ständigem Wenden ca. 5-7 Min. grillen. Die Cevapcici vom Grill servieren.