Kräuter-Butter-Board

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in ca. 5 cm lange Stücke schneiden und in den Topf geben. Die Petersilie und die Minze waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und, bis auf einige zum Garnieren, zugeben. Die Knoblauchzehen schälen und zugeben. Den Zitronensaft zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 15 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Die weiche Butter in Stücken einwiegen. Salz und schwarzen Pfeffer zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 10 | 20 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Kräuterbutter esslöffelweise gleichmäßig auf einem Holzbrett (ca. 20 x 30 cm) verteilen. Den Topf ausspülen, abtrocknen und den Topf wieder in das Gerät einsetzen.
• 2Den 3D-Rührer einsetzen. Das Rapsöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 1 | 180 °C | 4 Min. 30 Sek.) erhitzen. Die Speckwürfel einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 180 °C | 4 Min.) anbraten. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Speckwürfel auf einem Küchentuch abtropfen lassen und auf dem Kräuterbutter-Board gleichmäßig verteilen. Die getrockneten Tomaten fein würfeln. Das Kräuter-Butter-Board mit den Tomatenwürfeln, restlichen Kräutern, etwas schwarzem Pfeffer garnieren und mit Baguette und Crackern servieren.