Bunte-Eier-Wraps

So wird es gemacht:

• 1Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Den Saft der Limette auspressen und in den Topf geben. Die Eier, das Salz und den Pfeffer zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 5 | 20 Sek.) verquirlen.
• 2Den Zwillings-Rührbesen entnehmen und die Eimasse umfüllen. Den Topf ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
• 3Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen und 800 ml Wasser in den Topf einwiegen. Den Dampfgaraufsatz auf den Topf setzen. Den Zwischenboden mit angefeuchtetem Backpapier auskleiden und auf den Dampfgaraufsatz legen. Die Hälfte der Eimasse auf den Zwischenboden füllen, den Dampfgardeckel auflegen und den Wrap (10 Min.) dämpfen lassen. Den Dampfgaraufsatz von dem Topf nehmen und beiseitestellen. Den Wrap vorsichtig herausnehmen und beiseitestellen.
• 4Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen. 200 ml Wasser einwiegen. Den Dampfgaraufsatz auf den Topf setzen. Den Zwischenboden mit angefeuchtetem Backpapier auskleiden und auf den Dampfgaraufsatz legen. Die restliche Eimasse auf den Zwischenboden füllen, den Dampfgardeckel auflegen und den Wrap (8 Min.) dämpfen lassen.
• 5Inzwischen die Avocado halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und in Scheiben schneiden. Die Paprikaschote halbieren, entkernen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
• 6Den Dampfgaraufsatz von dem Topf nehmen und den Wrap vorsichtig herausnehmen.
• 7Die fertigen Wraps jeweils mit der sauren Sahne bestreichen und mit Avocado, Paprika und Roastbeef belegen. Die Wraps einrollen und servieren.