Wochenplan für vegetarische Low Carb Rezepte

Leicht und locker ins neue Jahr starten - das gelingt dir mit diesem Wochenplan mit 7 vegetarischen Low Carb Rezepten. So packst du deinen Teller voll mit Nährstoffen und Vitaminen, ohne dabei viele Kohlenhydrate zu dir zu nehmen. Durch Eiweiß und Ballaststoffen wirst du trotzdem richtig lecker satt.

Montag
Blumenkohl-Spinatauf Teller mit Sauce

Blumenkohl-Spinat-Gemüse in Käse-Senf-Sauce

Dieses Gericht mit knackigem Blumenkohl und käsiger Sauce macht sich gut als einfache Hauptspeise oder Beilage zu Fleisch.

Vegetarisch
Dienstag
Gemüsetaler mit zweierlei Dips auf einem Teller verteilt

Gemüsetaler mit zweierlei Dips

Leckere Gemüsetaler aus Karotte, Zucchini und Parmesan abgerundet mit einem Kräuterdip und einer Avocadocreme!

Vegetarisch
Mittwoch
Glutenfreie Pizza mit Blumenkohlboden.

Glutenfreie Pizza mit Blumenkohlboden

Eine leichte und glutenfreie Variante der klassischen Pizza.

Vegetarisch
Donnerstag
Grünes Kokos-Gemüse-Curry mit Blumenkohlreis in einem Teller.

Grünes Kokos-Gemüse-Curry mit Blumenkohlreis

Das würzig-cremige Curry mit sanft gegartem Gemüse und Blumenkohlreis ist eine sehr leichte Mahlzeit und ein wahrer Hingucker auf jedem Esstisch.

Vegetarisch
Freitag
Leichter Zucchiniauflauf

Leichter Zucchiniauflauf

Gesund, fettarm und einfach zuzubereiten! Dieser Auflauf kann als Hauptgericht mit Salat oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch serviert werden.

Vegetarisch
Samstag
Gefülltes Gemüse mit Feta

Gefülltes Gemüse mit Feta

Buntes Gemüse mit einer nussigen Käse-Gemüse-Füllung - nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt geeignet für eine kohlenhydratarme Ernährung.

Vegetarisch
Sonntag
Frittata mit Tomatensalat auf einem Teller gestapelt.

Frittata mit Tomatensalat

Diese Frittata ist herrlich luftig und kann durch das Verwenden von unterschiedlichem Gemüse wunderbar nach Belieben abgewandelt werden. Das Gericht wird mit dem frischen Tomatensalat perfekt abgerundet.

Vegetarisch