Ricotta-Wirsingkuchen

Ricotta-Wirsingkuchen
Fleisch & Geflügel
Ricotta-Wirsingkuchen
Ricotta-Wirsingkuchen

Deftig-würziger Wirsingkuchen aus dem Backofen mit italienischer Salami - ein tolles Geschmackserlebnis.

Unser Tipp: Du kannst den Parmesan auch im Cookit selbst reiben. Dafür den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen und (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 9) fein reiben.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Springform (Ø 24 cm), Nudelholz

Nährwerte

Pro Portion: 875 kcal | 33 g E | 58 g F | 58 g KH

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10 Min.
Arbeitszeit
1 Std. 40 Min.
Kochzeit
1 Std. 50 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen

  • Für den Teig

  • 250 g Mehl , zzgl. etwas mehr zum Verarbeiten
  • 1 TL Salz
  • 125 g kalte Butter
  • 1 Ei
  • Einige getrocknete Hülsenfrüchte zum Blindbacken

  • Außerdem

  • 0.5 Wirsingkohl
  • 1 rote Zwiebel
  • 150 g italienische Salami am Stück
  • 6 getrocknete Tomaten in Öl
  • 250 g Ricotta
  • 4 Eier
  • etwas frisch geriebene Muskatnuss
  • 4 EL frisch geriebener Parmesan
  • Salz und frisch gemahlenerschwarzer Pfeffer
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