Würzfleisch
Würzfleisch Fleisch & Geflügel
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
- 1 Zwiebel, ca. 60 g
- 4 Schweineschnitzel, à ca. 150 g
- 1 Lorbeerblatt
- 1000 ml Gemüsefond
- 30 g Butter, weich
- 30 g Weizenmehl Type 405
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Worcestershire-Sauce
- 0,5 TL Salz
- 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 120 g Gouda, gerieben
Außerdem
- frische Petersilie, zum Garnieren
