Wirsinggemüse mit Kartoffeln und Hackfleisch
Wirsinggemüse mit Kartoffeln und Hackfleisch
Wintergemüse Wirsing
Wirsing gehört wie Grünkohl zu den Gemüsekohlsorten, er wurde ursprünglich im Mittelmeerraum aus Wildkohl gezüchtet. Und zählt wie Rot- und Weißkohl zu den Kopfkohlarten. Wirsing wächst als runder Kohl an Stielen. Es gibt ihn als Sommer- und Wintervariante: Den sogenannten Frühwirsing bekommst du von Mai bis September. Danach wird der Winterwirsing geerntet und kommt vor allem aus Anbaugebieten in Nordrhein-Westfalen und Schleswig-Holstein. Wirsing steckt voller positiver Inhaltsstoffe wie Vitamin C und E, Folsäure, Kalium und Senfölen. Er passt hervorragend in deftige Gerichte, wie du sie von Mama und Oma kennst.
Deftig lecker: Die besten Wirsingrezepte für den Cookit
Die Kombination aus Wirsing mit Kartoffeln und würzigem Fleisch oder Wurst ist vor allem untereinander sehr beliebt. Doch mit deinem Cookit gelingen dir schnell und einfach auch viele andere Gerichte mit dem vielseitigen Wirsing:
Wirsingroulade mit Kartoffeln
Mit diesem Rezept und deinem Cookt gelingt dir der Klassiker im Handumdrehen. Super saftige Füllung, sämige Kartoffeln und schmackhafter Sud warten auf dich! Zum Cookit Rezept für Wirsingroulade mit Kartoffeln
Wirsing-Kartoffel-Auflauf mit Kasseler
Was ist besser als Wirsinggemüse mit Kartoffeln und Kasseler? Wenn du all das mit Käse überbackst, natürlich. Ein absolutes Must-have-Rezept für die Familienküche! Zum Cookit Rezept für Wirsing-Kartoffel-Auflauf mit Kasseler
Überbackene Gnocchi mit Wirsing
Ein richtig schnelles Mittagessen zauberst du mit diesem Rezept auf den Tisch. Gnocchi und Wirsing in würziger Sahnesauce brauchen nur 20 Minuten im Ofen.Zum Cookit Rezept für überbackene Gnocchi mit Wirsing
Ricotta-Wirsingkuchen
Wirsing auf Italienisch mit Parmesan und Salami: Dieser herzhafte Kuchen ist ein Hit für dein Sonntagsessen und lässt sich ideal vorbereiten. Zum Cookit Rezept für Ricotta-Wirsingkuchen
Noch mehr Inspiration für deine wohlig wärmende Winterküche findest du in unserem Artikel Wintergemüse-Rezepte für den Cookit – jetzt wird's deftig lecker
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
- 450 g Wirsing
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL Butter
- 1 EL Tomatenmark
- 400 g Hackfleisch , gemischt
- 1 TL Salz
- 3 Prise schwarzer Pfeffer , aus der Mühle
- 0,5 TL Paprikapulver , edelsüß
- 1 Msp. Muskatnuss , gerieben
- 650 g Kartoffeln
- 1000 ml Rinderfond
- 100 g Crème fraîche
- 2 TL Saucenbinder
- 4 Zweig Petersilie , frisch
