Blut- und Leberwurst mit Salzkartoffeln und Sauerkraut

Name: Blut- und Leberwurst mit Salzkartoffeln und Sauerkraut
Cook time: 52 min
Total time: 52 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1000 g festkochende Kartoffeln; 1 TL Salz; 800 g Sauerkraut; 2Zwiebeln, ca. 60 g; 1Knoblauchzehe; 100 g Speckwürfel

Fleisch & Geflügel

Salzkartoffeln mit Sauerkraut, Blutwurst und Leberwurst auf einem Teller.

Blut- und Leberwurst mit Salzkartoffeln und Sauerkraut

Das Traditionsgericht aus der DDR, welches auch als "Tote Oma" bekannt ist. Mit diesem Rezept kannst du die deftige Hausmannskost selbst zubereiten und genießen. Dafür werden zunächst Zwiebeln und Speckwürfel angedünstet und anschließend mit Blut- und Leberwurst zu einem Brei eingekocht. Serviert wird das Gericht klassisch mit Sauerkraut und Kartoffeln.

Unser Tipp: Für eine bessere Bindung kannst du zum Schluss noch 1 TL Semmelbrösel zugeben und unterrühren.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, Dampfgareinsatz, Dampfgaraufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 705 kcal | 44 g E | 36 g F | 51 g KH

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