Thymian-Orangen-Risotto mit Garnelen und Mandeln
Thymian-Orangen-Risotto mit Garnelen und Mandeln Fisch & Meeresfrüchte
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
- 40 g Parmesan
- 0,5 Bund Thymian , frisch
- 1000 ml Gemüsefond
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 5 EL Olivenöl , zum Braten geeignet
- 2 Orangen , unbehandelt, Bio
- 300 g Risottoreis
- 100 ml Weißwein , trocken
- 50 g Mandelblättchen
- 200 g Garnelen , küchenfertig
- 3 Prise Salz
- 3 Prise schwarzer Pfeffer , aus der Mühle
