Sommersalat mit Senfdressing
Sommersalat mit Senfdressing Fleisch & Geflügel
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
- 1 Bund Petersilie , frisch
- 1 Zwiebel
- 150 g Speckwürfel
- 250 ml Gemüsefond
- 60 ml Weißweinessig
- 60 ml Rapsöl
- 20 g körniger Senf
- 0,5 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer , aus der Mühle
- 0,25 TL Zucker
- 500 g grüner Spargel
- 300 g Erbsen , gepalt
- 4 Eier
- 1000 g Kartoffeln , klein, festkochend
- 200 g Kirschtomaten
