Selbstgemachte Weißwurst im Glas

Name: Selbstgemachte Weißwurst im Glas
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1000 g
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 250 g Schweinebauch, ohne Schwarte, fettreich; 250 g Schweinefleisch, z. B. Oberschale, Unterschale oder Schulter; 250 g Kalbsfleisch; 6 Stängel frische glatte Petersilie; 1Zwiebel, ca. 60 g; 100 g Crushed Ice; 1 TL geriebene Zitronenschale

Fleisch & Geflügel

Selbstgemachte Weißwurst im Glas

Wer kann schon behaupten, dass man die hohe Kunst des Wurst-Machens beherrscht? Mit dem Cookit und diesem Rezept von nun an ein Klacks! Bevor du loslegen kannst, wird das Fleisch noch 1 Stunde eingefroren. Für dieses Rezept benötigst du das Crushmesser.

Unser Tipp: Wer mag, kann die Weißwurst noch mit 1 Prise Ingwerpulver verfeinern.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, Dampfgaraufsatz, Crushmesser

Küchenutensilien

Spritzbeutel, Pinsel, 6 Weckgläser (à 180 ml) mit Gummiring und Klammern

Nährwerte

Pro 100 g: 191 kcal | 13 g E | 15 g F | 1 g KH

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