Schweinebraten mit Biersauce
Schweinebraten mit Biersauce Fleisch & Geflügel
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Schwer
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 100 g Karotte
- 100 g Lauch
- 80 g Knollensellerie
- 40 g Schinkenspeck
- 20 g Sonnenblumenöl
- 660 ml Malzbier
- 2 TL Instant-Gemüsebrühe
- 0,75 TL schwarzer Pfeffer , aus der Mühle
- 1 Lorbeerblatt
- 2 Wacholderbeeren
- 1500 g Schweinebraten
- 3 TL Salz
- 0,5 TL Paprikapulver , edelsüß
- 1000 g Kartoffeln
- Salzwasser , zum Bepinseln
- 20 g Speisestärke
- 80 ml Wasser
- 50 g Sahne
