Schnelles Putengulasch mit Paprika und Pilzen
Schnelles Putengulasch mit Paprika und Pilzen Fleisch & Geflügel
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So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen, die Zwiebeln halbieren und alles in den Topf geben. Die rote Paprikaschote vierteln, entkernen und zugeben. Die Champignons halbieren und einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 2Die Zutaten mit dem Spatel nach unten und an den Topfrand schieben. Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Das Rapsöl in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und das Gemüse (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 5 Min.) andünsten. In der Zwischenzeit das Putenfleisch trocken tupfen und in Streifen schneiden.
- 3Das Tomatenmark einwiegen. Die Putenstreifen und das Paprikapulver zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 130 °C | 5 Min.) mitdünsten. In der Zwischenzeit den Thymian waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen und beiseitestellen.
- 4Die Gemüsebrühe, die Sahne und den Frischkäse einwiegen. Die Thymianblättchen, die Speisestärke, das Salz und den schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 10 Min.) garen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 5Das schnelle Putengulasch mit Paprika und Pilzen mit Thymianblättchen garniert servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Arbeitszeit
Gesamtzeit
Leicht
- 3 Zwiebeln, à ca. 50 g
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprikaschote, ca. 150 g
- 200 g Champignons
- 20 ml Rapsöl
- 500 g Putenfleisch
- 50 g Tomatenmark
- 1 EL Paprikapulver, edelsüß
- 3 Zweige Thymian, frisch
- 600 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 100 g Frischkäse
- 1 EL Speisestärke
- 1 TL Salz
- 3 Prisen schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
Außerdem
- Thymian, frisch, zum Garnieren
