Schneller Flammkuchen

Name: Schneller Flammkuchen
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 3rote Zwiebeln, à ca. 60 g; 200 g Schmand; 0,25 TL Salz; 2 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer; 250 g Speckwürfel; 300 g Weizenmehl 405

Fleisch & Geflügel

Flammkuchen mit Speck auf einem Holzbrett.

Schneller Flammkuchen

Dieser Flammkuchen überzeugt nicht nur durch seine schnelle Zubereitung, sondern auch durch seinen Geschmack. Die Kombination aus extrem knusprigem Teig und einem würzigen Belag aus Schmand, Speckwürfeln und Zwiebeln ist einfach unschlagbar lecker. Der Teig benötigt 30 Minuten Wartezeit.

Unser Tipp: Für eine vegetarische Variante kannst du die Speckwürfel durch die gleiche Menge Räuchertofu ersetzen. Schneide diesen dafür einfach in schmale Streifen oder Würfel.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Teigrolle, 2 Backbleche

Nährwerte

Pro Portion: 663 kcal | 19 g E | 39 g F | 60 g KH

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von Team Cookit

15 Min.
Arbeitszeit

18 Min.
Kochzeit

1 Std.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 4 Portionen

Für den Belag
3 rote Zwiebeln, à ca. 60 g
200 g Schmand
0,25 TL Salz
2 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
250 g Speckwürfel
Für den Teig
300 g Weizenmehl 405
160 ml Wasser
20 ml Olivenöl
1 TL Salz
Außerdem
1 EL Olivenöl, zum Bestreichen
Weizenmehl 405, zum Bearbeiten
frischer Schnittlauch, in Röllchen, zum Garnieren

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