Rotkraut mit Apfel und Maroni
Rotkraut mit Apfel und Maroni Vegetarisch
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
- 0,5 Rotkohl, ca. 700 g
- 4 Äpfel, ca. 400 g
- 2 Zwiebeln, mittelgroß
- 40 ml Sonnenblumenöl, alternativ Gänseschmalz
- 3 Orangen
- 1 Zitrone
- 100 ml Rotwein
- 150 ml Wasser
- 80 g Preiselbeermarmelade
- 1 EL Balsamicoessig
- 2 TL Salz
- 2 TL Zucker
- 2 Lorbeerblätter
- 1 Zimtstange
- 3 Gewürznelken
- 100 g Maroni, gegart, geschält
- 1 EL Speisestärke
- 4 EL Wasser, kalt
