Speck-Reibekuchen mit Zwiebelschmand
Speck-Reibekuchen mit Zwiebelschmand Fleisch & Geflügel

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Zur Cookit AcademyArbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
Für den Zwiebelschmand
- 3 Frühlingszwiebeln , à ca. 20 g
- 200 g Crème fraîche
- 250 g Schmand
- 55 g Zwiebelsuppe , Instant
Für die Speck-Reibekuchen
- 250 g Schmand
- 40 g Weizenmehl , Type 405
- 200 g Schinkenwürfel
- 200 g Emmentaler , gerieben
- 3 Eier
- 1 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer , aus der Mühle
- 1200 g Kartoffeln
Außerdem
- Backpapier
- Frühlingszwiebelringe , zum Garnieren