Pulled Beef Lasagne
Pulled Beef Lasagne Fleisch & Geflügel
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Zur Cookit AcademyArbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
Für die Lasagne
- 1 Zwiebel, ca. 80 g
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Karotte, ca. 120 g
- 1 Stange Selleriestange, ca. 80 g
- 2 EL Butterschmalz
- 600 g Rindergulasch
- 3 EL Tomatenmark
- 150 ml Rotwein, alternativ: Rinderfond
- 500 ml Fleischfond
- 400 g gehackte Tomaten aus der Dose
- 1 TL Salz
- 2 TL italienische Kräuter
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Zucker
- 250 g geriebener Mozzarella
- 18 Lasagneplatten
Für die Béchamelsauce
- 50 g Butter, weich
- 50 g Weizenmehl Type 405
- 750 ml Milch
- 2,5 EL geriebener Parmesan
- 0,5 TL Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer
- 1 Prise geriebene Muskatnuss