Polnische Zurek (saure Mehlsuppe)

Name: Polnische Zurek (saure Mehlsuppe)
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Polen
Ingredients: 30 ml Rapsöl; 400 g Schweinebauch; 600 ml Gemüsefond; 100 g Sauerteiganstellgut; 1 Bund Suppengrün; 1 TL Majoran, getrocknet

Fleisch & Geflügel

Polnische Zurek mit Ei in tiefen Tellern angerichtet.

Polnische Zurek (saure Mehlsuppe)

Das polnische Nationalgericht aus Sauerteig und zweierlei vom Schwein schmeckt herrlich deftig wie bei der polnischen Großmutter.

Unser Tipp: Etwas Schmand, geröstete Brotwürfel oder einige gebratene Pilze passen als zusätzliche Einlage sehr gut in die Suppe.

Fleisch & Geflügel

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Nährwerte

Pro Portion: 877 kcal | 44 g E | 61 g F | 40 g KH

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