Pfefferpotthast

Name: Pfefferpotthast
Cook time: 1 h 58 min
Total time: 1 h 58 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 8Zwiebeln, à ca. 50 g; 30 g Schweineschmalz; 800 g Rindergulasch; 700 ml Rinderfond; 0,5 TL Salz; 1 TL schwarze Pfefferkörner; 5Pimentkörner

Fleisch & Geflügel

Pfefferpotthast

Dieses traditionelle Gericht ist ein echter Klassiker der westfälischen Küche. Aus Rindergulasch, Zwiebeln und vielen Gewürzen zauberst du diesen köstlichen und deftigen Eintopf mit säuerlicher Note.

Unser Tipp: Zum Pfefferpotthast passen Salzkartoffeln oder Baguettebrot besonders gut. Wenn vorhanden, kannst du die Pfefferkörner, Wacholderbeeren & Co. in einem kleinen Teesieb oder -filter mitgaren. So sind sie am Ende leichter zu entnehmen.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Besonderes Zubehör

Küchentuch, Saftpresse

Nährwerte

Pro Portion: 525 kcal | 43 g E | 32 g F | 18 g KH

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