Pasta alla Emiliana mit Champignons

Pasta alla Emiliana mit Champignons
Fleisch & Geflügel
Pasta alla Emiliana mit Champignons - Tortellini mit cremiger Sauce.
Pasta alla Emiliana mit Champignons

Die italienische Sauce kommt lecker cremig daher und wird mit Pilzen und Schinken zubereitet.

Unser Tipp: Je länger die Nudeln mit der Sauce vermischt sind, desto cremiger und fester wird das Gericht. Dies unterscheidet sich aber je nach verwendeter Nudelsorte.

Fleisch & Geflügel

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3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 710 kcal | 34 g E | 27 g F | 79 g KH

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10 Min.
Arbeitszeit
24 Min.
Kochzeit
33 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 300 g Champignons
  • 1 Zwiebel, ca. 80 g
  • 1 EL Butter
  • 200 g tiefgekühlte Erbsen
  • 200 ml Sahne
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 80 g geriebener Parmesan
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 400 g Tortellini, alternativ: Tagliatelle
  • 100 g Prosciutto, in Scheiben, alternativ: Kochschinken

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