Spargelcremesuppe

Spargelcremesuppe
Vegetarisch
Feine Spargelcremesuppe aus frischem weißem Spargel.
Spargelcremesuppe

Die Spargelsaison ist kurz, deswegen heißt es: An die Stangen und so oft es geht Spargelcremesuppe kochen. Der Klassiker schmeckt nicht nur lecker, sondern ist im Cookit auch super einfach zubereitet.

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Vegetarisch

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Nährwerte

Pro Portion: 303 kcal | 6 g E | 23 g F | 19 g KH

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17 Min.
Arbeitszeit
1 Std.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 750 g weißer Spargel
  • 1250 ml Wasser
  • 1 EL Sonnenblumenöl
  • 60 g Butter, weich
  • 60 g Weizenmehl
  • 2 TL Salz
  • 1 TL weißer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 EL Zitronensaft
  • 2 Prise Zucker
  • 100 ml Sahne

  • Außerdem

  • rosa Pfefferkörner, zum Garnieren
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